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Catégorie aliments -- transformation -- technique
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Livre978-3-900932-57-21 vol. (376 p.)
1 vol. (376 p.)ISBN : 978-3-900932-57-2 
Livre17,50 EUR978-2-343-08567-81 vol. (158 p.)
1 vol. (158 p.)Prix : 17,50 EUR ISBN : 978-2-343-08567-8 
Livre£114.00978-1-4987-2994-91 vol. (593 p.)
1 vol. (593 p.)Prix : £114.00 ISBN : 978-1-4987-2994-9 
Livre82 EUR978-2-10-050470-11 vol. (XVII-573 p.)
1 vol. (XVII-573 p.)Prix : 82 EUR ISBN : 978-2-10-050470-1
