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Catégorie Fromage -- Appellations d'origine -- France -- Bauges -- Thèses et écrits académiques

RAMEAU , Nom commun , Fromage -- Appellations d'origine -- France -- Bauges -- Thèses et écrits académiques

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Analyse des spécificités de la production fromagère AOP-IGP du territoire des Savoie : quelle adéquation avec les enjeux dans lesquels elles s'inscrivent ?

Youen Dano ; Yvane Marblé ; Catherine Mariojouls ; et al.

2021 2021

1 vol. (69 p.)

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La valorisation des aménités environnementales via les produits de terroir : le cas de la Tome des Bauges

Claire Heinisch ; Amédée Mollard ; Geneviève David ; et al.

2007 2007

1 vol. (70 p. ; 49 p.)

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