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Catégorie Meunerie -- France -- 18e siècle

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Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différens rapport avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie : avec le mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine, qui àa remporté le pris de l'Académie Royale des Sciences en 1785, par M. Dransy,... ; on y a joint un manuel sur la manière de traiter les grains et d'en faire du pain

Antoine Augustin Parmentier ; Dransy

A Paris, Quai des Augustins, N°. 19. Chez Barrois l'aîné, Libraire, quai des augustin M. DCC. LXXXIX ; 1789 1789

1 vol. (IV-447 p., pl., IV-52 p.)

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Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le royaume la meunerie et la boulangerie : lu au Comité de la boulangerie, le 24 janvier 1783

Antoine Augustin Parmentier

Paris : Barrois l'aîné ; 1783 1783

1 vol. (94, [1] p.)

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