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Catégorie Oenologie -- Thèses et écrits académiques

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Approche pour la modélisation de la filtration sur Kieselguhr

Gilles Ragot ; Institut national agronomique Paris-Grignon

1987 1987

1 vol. (53 p.)

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Conception d'un plan de traitement du vin avant conditionnement

Thierry Boeuf ; Marc Brugaliere ; Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

1987 1987

1 vol. (85 p.)

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Diversités moléculaire et phénotypique de souches autochtones oenologiques de Saccharomyces cerevisiae isolées au Liban

Marie-José Ayoub

Paris [France] : AgroParisTech ; 2006 2006

175 p.

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Etude des voies de formation des composés soufrés volatils chez Saccharomyces cerevisiae en conditions oenologiques

Manon Picart ; Jean-Roch Mouret ; Sophie Landaud ; et al.

2016 2016

1 vol. (42 p.)

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Potentialités d'utilisation du nez électronique à spectromètre de masse pour la caractérisation de la fraction volatile du liège oenologique

Nawal Boudaoud

Paris : INA P-G ; 2006 2006

154 p.

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