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Catégorie Aliments d'origine animale -- Qualité

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Appellations d'origine contrôlée et productions animales

Gérard Bozzolo

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2004 2004

40 EUR 978-2-7430-0706-5

1 vol. (XIV-169 p.)

1 vol. (XIV-169 p.)

Prix :	40 EUR
ISBN :	978-2-7430-0706-5

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Mémoire

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Déterminants de la qualité du jambon sec

Joël Godineau ; Roger Desnouveaux ; Isabelle Mounier ; et al.

1996 1996

1 vol. (35 p., annexes non paginés)

1 vol. (35 p., annexes non paginés)

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Produits animaux et sécurité du consommateur

Journées d'étude de l'Association Française de Zootechnie (AFZ) ; Julien Coleou ; M. Risse ; et al.

Paris : Assocation française de zootechnie (AFZ) ; 1987 1987

1 vol. (91 p.)

1 vol. (91 p.)

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