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| Titre : |
Encapsulation of nano-emulsions by spray drying. Optimization of the process.
|
| Auteur(s) : |
Seid Mahdi Jafari
Bhesh R. Bhandari, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | ENCAPSULATION ; EMULSION ; HUILE ; AROME ; EMULSIFICATION ; POUDRE ; SECHAGE PAR DISPERSION ; EMULSIFIANT |
| Editeur(s) : | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Date de publication : | 2009 |
| Format : | 202 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-3-8383-1947-6 |
| Organisme d'accueil : | University of Queensland |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70087 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE EXT 2009 JAF | Papier | Empruntable Disponible |