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Encapsulation of nano-emulsions by spray drying. Optimization of the process.

Titre :	Encapsulation of nano-emulsions by spray drying. Optimization of the process. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Seid Mahdi Jafari Bhesh R. Bhandari, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	ENCAPSULATION ; EMULSION ; HUILE ; AROME ; EMULSIFICATION ; POUDRE ; SECHAGE PAR DISPERSION ; EMULSIFIANT
Editeur(s) :	LAP LAMBERT Academic Publishing
Date de publication :	2009
Format :	202 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : BRISBANE
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-3-8383-1947-6
Organisme d'accueil :	University of Queensland
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70087