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Transport d'eau et d'acide en milieu complexe. Application au séchage de la fève de cacao.

Titre :	Transport d'eau et d'acide en milieu complexe. Application au séchage de la fève de cacao. Ajouter au panier
Auteur(s) :	F. Augier Jean-Claude Bénet, Directeur de thèse (et co-directeur) G. Berthomieu, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	CACAO ; SECHAGE ; ACIDITE ; GRAINE ; MODELISATION ; MODELE MATHEMATIQUE ; ACIDE ACETIQUE
Editeur(s) :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Date de publication :	08/03/1999
Format :	p. disc.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : MONTPELLIER
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	CIRAD. Montpelllier. Unité de Recherche Chimie-Technologie du Café-Cacao
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69944