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Etude du colmatage d'une membrane minérale de microfiltration tangentielle par les constituants macromoléculaires du vin.

Titre :	Etude du colmatage d'une membrane minérale de microfiltration tangentielle par les constituants macromoléculaires du vin. Ajouter au panier
Auteur(s) :	M.-P. Belleville J.-M. Brillouet, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	VIN ; POLYHOLOSIDE ; PROTEINE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; MICROFILTRATION ; TRANSFERT DE MASSE ; CHROMATOGRAPHIE ; COLLOIDE ; ENCRASSEMENT ; MICROSCOPIE ELECTRONIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE
Editeur(s) :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Date de publication :	26/06/1991
Format :	p. disc.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : MONTPELLIER
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Montpellier. Unité de Recherche Polymères et Techniques Physico-Chimiques/Université des Sciences et Techniques du Languedoc. Laboratoire de Technologie Alimentaire
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69935