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| Titre : |
Etude des mécanismes moléculaires d'autolyse de Streptococcus thermophilus.
|
| Auteur(s) : |
C. Husson-Kao
J.-C. Gripon, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | STREPTOCOCCUS ; PRODUIT LAITIER ; METABOLISME ; PROTEINE |
| Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
| Date de publication : | 04/10/1999 |
| Format : | p. disc. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | CIRDC. Laboratoire du groupe Ferments-Fermentations/INRA. Jouy en Josas. Unité de Biochimie et Structure des Protéines/Université de Cork. Laboratoire de Microbiologie du NFBC |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69882 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1999 HUS | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1999 HUS | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |