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Lyophilisation de denrées alimentaires en couche fluidisée, sous pression atmosphérique. Influence de la nature de l'adsorbant.

Titre :	Lyophilisation de denrées alimentaires en couche fluidisée, sous pression atmosphérique. Influence de la nature de l'adsorbant. Ajouter au panier
Auteur(s) :	P. Kijjanapanich H. Gibert, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	LYOPHILISATION ; SORPTION ; MODELISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ADSORBANT
Editeur(s) :	Toulouse : Institut National Polytechnique de Toulouse
Date de publication :	21/12/1981
Format :	p. disc.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : TOULOUSE
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Institut National Polytechnique de Toulouse
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69863