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| Titre : |
Etude du recyclage des solutions concentrées en déshydratation-imprégnation par immersion. Application au cas du traitement de pommes dans une solution de saccharose.
|
| Auteur(s) : |
Aurora Valdez-Fragoso
Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | SECHAGE ; SACCHAROSE ; POMME ; EVAPORATION ; SIROP DE SUCRE |
| Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
| Date de publication : | 13/03/1998 |
| Format : | 167 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | CIRAD. Unité de Recherche Technologie et Procédés |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69842 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1998 VAL | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1998 VAL | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |