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![Supplémentation des formules lactées infantiles en acides gras polyinsaturés à longue chaîne au moyen de nouvelles sources lipidiques : étude biochimique et fonctionnelle.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_69830.webp)
Titre : |
Supplémentation des formules lactées infantiles en acides gras polyinsaturés à longue chaîne au moyen de nouvelles sources lipidiques : étude biochimique et fonctionnelle.
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Auteur(s) : |
Bénédicte Goustard
J.-M. Alessandri, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | ACIDE GRAS ; METABOLISME ; PORC ; HUILE ; POISSON ; ALIMENT POUR BEBE ; LAIT MATERNISE ; ENFANT ; NUTRITION ; PHOSPHATIDE ; OEUF |
Editeur(s) : | Université de Paris-Sud |
Date de publication : | 15/12/1997 |
Format : | p. disc. |
Note(s) : |
Diplôme : THESE
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | INRA. Jouy en Josas. Laboratoire de Nutrition et Sécurité Alimentaire |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69830 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1997 GOU | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |