Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Th&egrave;se
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 1
        )

)

Etude sur la vinification beaujolaise : échanges de composés volatils entre le moût en fermentation et les baies émergées en métabolisme anaerobie.

Titre :	Etude sur la vinification beaujolaise : échanges de composés volatils entre le moût en fermentation et les baies émergées en métabolisme anaerobie. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Fondville-Bagnol C. Flanzy, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	RAISIN ; METABOLISME ; AROME ; VINIFICATION ; EXTRACTION ; EPURATION ; SOLVANT ; MODELISATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE
Editeur(s) :	Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier
Date de publication :	09/04/1996
Format :	131 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : MONTPELLIER
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Institut des Produits de la Vigne, Montpellier/SICAREX Beaujolais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69791