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| Titre : |
Optimisation de la dégradation enzymatique des pulpes de betterave. Séparation et caractérisation des produits.
|
| Auteur(s) : |
Valérie Micard
Jean-François Thibault, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | SUCRERIE ; OPTIMISATION ; PULPE DE BETTERAVE ; ENZYME ; POLYMERE ; PECTINE ; CELLULOSE ; RHAMNOSE ; SECHAGE ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE ; BROYAGE ; CONSERVATION |
| Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
| Date de publication : | 16/02/1996 |
| Format : | 132 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Nantes. Laboratoire de Biochimie et Technologie des Glucides |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69789 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1996 MIC | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1996 MIC | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |