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| Titre : |
Etude rhéologique et structurale des mélanges gomme xanthane/gomme guar.
|
| Auteur(s) : |
C. Schorsch
Jean-Louis Doublier, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | XANTHANE ; POLYHOLOSIDE ; POLYMERE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; CAROUBE ; VISCOELASTICITE |
| Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
| Date de publication : | 20/11/1995 |
| Format : | 178 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Nantes. Laboratoire de Physicochimie des Macromolécules |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69777 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1995 SCH | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1995 SCH | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |