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Recherches sur les glycoprotéines du blanc d'oeuf de poule. 1° Isolement et étude physico-chimique : de l'ovoinhibiteur, de l'ovoglycoprotéine, de la riboflavoprotéine, de l'ovomucoïde. 2° Résolution du problème de l'hétérogénéité de l'ovomucoïde.

Titre :	Recherches sur les glycoprotéines du blanc d'oeuf de poule. 1° Isolement et étude physico-chimique : de l'ovoinhibiteur, de l'ovoglycoprotéine, de la riboflavoprotéine, de l'ovomucoïde. 2° Résolution du problème de l'hétérogénéité de l'ovomucoïde. Ajouter au panier
Auteur(s) :	E. Jakubczak J. Montreuil, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	POULE ; OEUF ; GLYCOPROTEINE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Editeur(s) :	Université des Sciences et techniques de Lille
Date de publication :	24/06/1971
Format :	274 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : PARIS
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	ENSIA. Centre de Douai/Université de Lille 1. Laboratoire de Chimie Biologique
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69732