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Evolution de certaines caractéristiques physiologiques, biochimiques et technologiques du blé en grain (T. aestivum L.) en fonction de la température, de l'hygrométrie et de la durée, en atmosphère renouvelée. Contribution à l'étude de l'activité ribonucléasique extractible du caryopse de blé.
|
| Auteur(s) : |
Etienne Trentesaux
A. Guilbot, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | BLE ; GRAINE ; TEMPERATURE ; ALTERATION ; HYDRATATION ; MICROORGANISME ; INSECTE ; RIBONUCLEASE |
| Editeur(s) : | Paris : Université Pierre et Marie Curie |
| Date de publication : | 20/09/1972 |
| Format : | 163 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Massy. Station de Biochimie et Physicochimie des Céréales |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69723 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE EXT 1972 TRE | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1972 TRE | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |