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Studies on chemical and physical properties of pectic substances from fruits.

Titre :	Studies on chemical and physical properties of pectic substances from fruits. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Kawabata T. Obara, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	PECTINE ; FRUIT ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE
Editeur(s) :	Tokyo University of Agriculture
Date de publication :	1977
Format :	p. 115 à p. 200
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : TOKYO
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69679