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Contribution à l'étude de la conservation du riz-paddy. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain.

Titre :	Contribution à l'étude de la conservation du riz-paddy. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R. Syarief Jean-Louis Multon, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	GRAINE ; RIZ ; STOCKAGE ; MICROORGANISME ; CUISSON ; QUALITE
Editeur(s) :	Nantes : Université de Nantes
Date de publication :	14/06/1983
Format :	113 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : NANTES
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Laboratoire de Stockage et de Conservation des Denrées Alimentaires
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69607