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Contribution à la caractérisation d'un groupe en évaluation sensorielle de denrées alimentaires. Annexes.

Titre :	Contribution à la caractérisation d'un groupe en évaluation sensorielle de denrées alimentaires. Annexes. Ajouter au panier
Auteur(s) :	F. Sauvageot D. Simatos, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; EXPERIMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Editeur(s) :	Université de Dijon
Date de publication :	23/01/1984
Format :	349 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : DIJON Travail effectué au Laboratoire de Biologie Physico Chimique de L'Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à Nutrition et à Alimentation
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69578