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Production continue de composés d'arôme par microorganismes retenus.

Titre :	Production continue de composés d'arôme par microorganismes retenus. Ajouter au panier
Auteur(s) :	N. Jourdain J. Crouzet, Directeur de thèse (et co-directeur) J.-M. Navarro, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	MICROORGANISME ; FABRICATION ; BIOREACTEUR ; LEVURE ; CHAMPIGNON ; AROME
Editeur(s) :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Date de publication :	15/05/1985
Format :	p. disc.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : MONTPELLIER
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69557