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Etude du comportement de Brevibacterium linens ATCC 9175 en fermenteur : influence des conditions de culture sur la croissance et le métabolisme du lactate et des acides aminés.

Titre :	Etude du comportement de Brevibacterium linens ATCC 9175 en fermenteur : influence des conditions de culture sur la croissance et le métabolisme du lactate et des acides aminés. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marie-Hélène Famelart M.-J. Desmazeaud, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	MICROORGANISME ; ACIDE AMINE ; FERMENTATION ; ACIDE LACTIQUE ; METABOLISME ; MESURE ; DOSAGE
Editeur(s) :	Université Paris-Sud
Date de publication :	20/01/1986
Format :	221 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : ORSAY
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Jouy en Josas. Station de Recherches Laitières
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69530