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Contribution à l'étude des gousses de vanille. Oxydation de la lignine et hydrolyse des composés hétérosides.
|
| Auteur(s) : |
R. Uzio
M. Derbesy, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | VANILLE ; LIGNINE ; OXYDATION ; HYDROLYSE ; GLUCIDE ; DOSAGE ; AROME |
| Editeur(s) : | Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille |
| Date de publication : | 23/09/1987 |
| Format : | 170 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | Ecole Supérieure de Chimie de Marseille |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69495 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1987 UZI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1987 UZI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |