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| Titre : |
Influence des conditions de séchage sur la couleur des carottes. Optimisation des méthodes d'analyse des pigments. Fascicule de figures.
|
| Auteur(s) : |
Eric Lesellier
André Lebert, Directeur de thèse (et co-directeur) Claire Marty, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | CAROTTE ; SECHAGE ; COULEUR ; PIGMENT ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; COLORIMETRIE ; SPECTROSCOPIE |
| Editeur(s) : | Université de Paris 7 |
| Date de publication : | 02/02/1990 |
| Format : | n. p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69475 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1990 LES | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1990 LES | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |