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Contribution à l'étude de la conservation du riz paddy sous atmosphères contrôlées. Aspects microbiologiques et conséquences technologiques.

Titre :	Contribution à l'étude de la conservation du riz paddy sous atmosphères contrôlées. Aspects microbiologiques et conséquences technologiques. Ajouter au panier
Auteur(s) :	B. Diawara D. Richard-Molard, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	RIZ ; CONSERVATION ; STOCKAGE ; ACTIVITE DE L'EAU
Editeur(s) :	Nantes : Université de Nantes
Date de publication :	1990
Format :	171 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : NANTES
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Nantes. Laboratoire de Microbiologie et de Technologie Céréalières
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69469