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![Amidons résistants : caractérisations structurales de l'amidon non digéré en fin d'intestin grèle de l'homme et effets physiologiques.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_69405.webp)
Titre : |
Amidons résistants : caractérisations structurales de l'amidon non digéré en fin d'intestin grèle de l'homme et effets physiologiques.
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Auteur(s) : |
Nathalie Faisant
M. Champ, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | AMIDON ; DIGESTION ; METABOLISME ; HOMME |
Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
Date de publication : | 20/04/1994 |
Format : | 162 p. |
Note(s) : |
Diplôme : THESE
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | INRA. Nantes. Laboratoire de Technologie Appliquée à la Nutrition |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69405 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1994 FAI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1994 FAI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |