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Caractérisations cinétique et biochimique de la digestion et de l'absorption gastro-jéjunale de protéines de soja chez l'homme.
|
| Auteur(s) : |
Agnès Baglieri
D. Tome, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | PROTEINE DE SOJA ; DIGESTION ; DIGESTIBILITE ; HOMME ; ACIDE AMINE |
| Editeur(s) : | Université de Paris 7 |
| Date de publication : | 11/03/1994 |
| Format : | 133 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Paris. Laboratoire de Nutrition Humaine et de Physiologie Intestinale |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69404 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1994 BAG | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1994 BAG | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |