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| Titre : |
Lipid biochemistry : an introduction.
|
| Auteur(s) : |
M.I. Gurr
A.T. James |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | BIOCHIMIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; LIPIDE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ACIDE GRAS ; BIOSYNTHESE ; STEROL ; PHOSPHATIDE ; CLASSIFICATION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE |
| Editeur(s) : | NEW YORK : Cornell University Press |
| Date de publication : | 1971 |
| Format : | 231 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8014-0652-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69303 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.204 GUR | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.204 GUR | Papier | Empruntable Disponible |