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![The microbiological safety of food - Proceedings of the 8th international symposium on food microbiology (09/1972, Reading, Angleterre).](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_68654.webp)
Titre : |
The microbiological safety of food - Proceedings of the 8th international symposium on food microbiology (09/1972, Reading, Angleterre).
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Auteur(s) : |
Betty C. Hobbs, Éditeur scientifique
J.H.B. Christian, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | VIANDE ; SALMONELLA ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; HOMME ; ANIMAL ; MICROORGANISME ; ANTICORPS ; SANTE ; HYGIENE ; CLOSTRIDIUM ; ENTEROTOXINE ; HISTAMINE ; MYCOTOXINE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; REGLEMENTATION ; FORMATION PROFESSIONNELLE ; CONGRES |
Editeur(s) : | LONDRES : Academic Press, Inc. |
Date de publication : | 1973 |
Format : | 487 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-12-350750-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68654 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.202 HOB | Papier | Empruntable Disponible |