Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Prescott & Dunn's industrial microbiology.

Titre :	Prescott & Dunn's industrial microbiology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gerald Reed, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	TAXONOMIE ; METABOLISME ; GENETIQUE ; FERMENTATION ; ENZYME ; ACIDE AMINE ; LEVURE ; FROMAGE ; PRODUIT FERMENTE ; SAUCISSE ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; VIN ; BIERE ; SPIRITUEUX ; LEVURE DE BOULANGERIE ; VINAIGRE ; FERMENTATION ALCOOLIQUE
Editeur(s) :	WESTPORT : The AVI Publishing Company, Inc.
Date de publication :	1982
Mention d'édition :	4e éd.
Format :	12 p. - 883 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-87055-374-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68558