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Economic microbiology. Vol. 8 : Food Microbiology.

Titre :	Economic microbiology. Vol. 8 : Food Microbiology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A.H. Rose, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PASTEURISATION ; ANTIBIOTIQUE ; IRRADIATION ; VIRUS ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; AGENT DE CONSERVATION ; BACTERIE LACTIQUE ; NITRATE ; ALCOOL ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; ANTIOXYGENE ; DESINFECTANT
Editeur(s) :	London : Academic Press
Date de publication :	1983
Collection :	Economic microbiology, num. 8
Format :	13 p. - 298 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-12-596558-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68548