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Functions of fermented milk. Challenges for the health sciences.

Titre :	Functions of fermented milk. Challenges for the health sciences. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Yuji Nakazawa, Éditeur scientifique Akiyoshi Hosono, Éditeur scientifique B.W. Howells, Traducteur
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT FERMENTE ; MALADIE ; MICROORGANISME ; BACTERIE LACTIQUE ; DIGESTION ; STEROL ; CANCER ; IMMUNOLOGIE ; METABOLISME ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; TOXICITE ; VALEUR NUTRITIVE ; SANTE ; INTESTIN
Editeur(s) :	London : Elsevier Applied Science Publishers
Date de publication :	1992
Format :	24 p. - 518 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-85166-599-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68368