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![Sanitation in food processing.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_68285.webp)
Titre : |
Sanitation in food processing.
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Auteur(s) : | John A. Troller |
Type de document : | Livre |
Sujets : | HYGIENE ; MICROORGANISME ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; TRANSPORT ; EAU ; AIR ; EQUIPEMENT ; NETTOYAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INSECTE ; RONGEUR ; EMBALLAGE ; STOCKAGE ; MATIERE PREMIERE ; REGLEMENTATION ; MALADIE |
Editeur(s) : | NEW YORK : Academic Press, Inc. |
Date de publication : | 1983 |
Collection : | Food science and technology |
Format : | 14 p. - 456 p. |
Note(s) : |
Annexes |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-12-700660-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68285 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 TRO | Papier | Empruntable Disponible |