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Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals.

Titre :	Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals. Ajouter au panier
Auteur(s) :	W. Jeffrey Hurst, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MEDICAMENT ; ALIMENT FONCTIONNEL ; ACIDE GRAS ; FLAVONOIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ANTHOCYANE ; CAROTENOIDE ; VITAMINE ; CHLOROPHYLLE ; ACIDE AMINE ; GLUCIDE
Editeur(s) :	Boca Raton : CRC Press
Date de publication :	2008
Mention d'édition :	2e éd.
Collection :	Functional foods and nutraceuticals series
Format :	532 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8493-7314-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68260