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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Soy applications in food.
|
| Auteur(s) : | M.N. Riaz, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | SOJA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROTEINE ; HUILE ; GLUCIDE ; VITAMINE ; MINERAUX ; PRODUIT A BASE DE SOJA ; SANTE ; BOULANGERIE ; LAIT DE SOJA ; PATE ALIMENTAIRE ; VIANDE ; SELECTION ; SNACKS ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; PROTEINE DE SOJA ; BOISSON ; FLAVEUR |
| Editeur(s) : | BOCA RATON : Taylor and Francis |
| Date de publication : | 2006 |
| Format : | 288 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
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| Table des matières : |
1. Soyfoods: Market and Products
1. Soyfoods: Market and Products |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8493-2981-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68184 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.18 RIA | Papier | Empruntable Disponible |