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| Titre : |
Packaging for nonthermal processing of food.
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| Auteur(s) : | J.H. Han, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | EMBALLAGE ; CONDITIONNEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ENROBAGE ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; HAUTE PRESSION ; IRRADIATION ; IONISATION ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; REGLEMENTATION ; CONSERVATION |
| Editeur(s) : | AMES : Blackwell Publishing |
| Date de publication : | 2007 |
| Collection : | IFT Press series |
| Format : | 235 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Table des matières : |
Chapter 1: Packaging for Nonthermally Processed Foods
Chapter 1: Packaging for Nonthermally Processed Foods |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8138-1944-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68175 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9 HAN | Papier | Empruntable Disponible |