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Traité encyclopédique des vins. Vol. 1 : Procédés modernes de vinification.
|
| Auteur(s) : | J.-Henri Fabre, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | VIN ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; RAISIN ; VINIFICATION ; REGLEMENTATION ; LEVURE ; MACERATION ; SOUS PRODUIT |
| Editeur(s) : | Alger : Typo-litho |
| Date de publication : | 1929 |
| Mention d'édition : | 4e éd. |
| Collection : | Bibliothèque du colon de l'Afrique du Nord |
| Format : | 336 p. |
| Note(s) : |
Illustrations |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68040 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Ancienne Bibliothèque | Télécom | P6590 | Papier | Indisponible : ouvrage manquant Exclu du prêt | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 FAB | Papier | Empruntable Disponible |