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![Traité encyclopédique des vins. Vol. 1 : Procédés modernes de vinification.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_68040.webp)
Titre : |
Traité encyclopédique des vins. Vol. 1 : Procédés modernes de vinification.
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Auteur(s) : | J.-Henri Fabre, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | VIN ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; RAISIN ; VINIFICATION ; REGLEMENTATION ; LEVURE ; MACERATION ; SOUS PRODUIT |
Editeur(s) : | Alger : Typo-litho |
Date de publication : | 1929 |
Mention d'édition : | 4e éd. |
Collection : | Bibliothèque du colon de l'Afrique du Nord |
Format : | 336 p. |
Note(s) : |
Illustrations |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68040 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Ancienne Bibliothèque | Télécom | P6590 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | |
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 FAB | Papier | Empruntable Disponible |