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Titre :	Enzymes in industry. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Wolfgang Aehle, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	ENZYME ; PRODUCTION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; TECHNIQUE ENZYMATIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; SANTE ; BIOCATALYSEUR ; BIOSYNTHESE ; CATALYSEUR ; REGLEMENTATION ; SECURITE ; DETERGENT ; BIOLOGIE MOLECULAIRE
Editeur(s) :	Weinheim : Wiley-VCH
Date de publication :	2007
Mention d'édition :	3e éd.
Format :	489 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-3-527-31689-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67985