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| Titre : |
Handbook of nutraceuticals and functional foods.
|
| Auteur(s) : | R.E.C. Wildman, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | ALIMENT FONCTIONNEL ; PROPRIETE PHYSIQUE ; CAROTENOIDE ; SANTE ; PROTEINE DE SOJA ; VIN ; THE ; CARDIOPATHIE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; CHOLESTEROL ; LIPOPROTEINE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; OLIVE ; HUILE ; ACIDE GRAS ; ANTIOXYGENE ; CAFE ; OBESITE ; POISSON ; FLAVONE ; INSULINE ; VITAMINE ; SOJA ; TOCOPHEROL ; MARKETING |
| Editeur(s) : | Boca Raton : CRC Press |
| Date de publication : | 2007 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Format : | 541 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Table des matières : |
Chapter 1: Nutraceuticals and Functional Foods
Chapter 1: Nutraceuticals and Functional Foods |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8493-6409-9 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67977 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU7.1 WIL | Papier | Empruntable Disponible |