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| Titre : |
Listeria, listeriosis and food safety.
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| Auteur(s) : |
E.T. Ryser, Éditeur scientifique
E.H. Marth, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | LISTERIA ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; IDENTIFICATION ; CONTAMINATION ; SECURITE ; MALADIE ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; VIANDE ; VOLAILLE ; OEUF ; POISSON ; PRODUIT DE LA MER ; VEGETAUX |
| Editeur(s) : | Boca Raton : CRC Press |
| Date de publication : | 2007 |
| Mention d'édition : | 3e éd. |
| Format : | 873 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Table des matières : |
Chapter 1
Chapter 1 |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8247-5750-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67956 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.202 RYS | Papier | Empruntable Disponible |