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| Titre : |
Handbook of food and bioprocess modeling techniques.
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| Auteur(s) : |
S.S. Sablani, Éditeur scientifique
Ashim K. Datta, Éditeur scientifique M.S. Rahman, Éditeur scientifique Arun S. Mujumdar, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; RESEAU DE NEURONES ; ALGORITHME GENETIQUE ; PROGRAMMATION LINEAIRE ; MODELE MATHEMATIQUE ; LOGIQUE FLOUE |
| Editeur(s) : | Boca Raton : CRC Press |
| Date de publication : | 2007 |
| Collection : | Food science and technology |
| Format : | 605 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Table des matières : |
Chapter 1
Chapter 1 |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8247-2671-3 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67898 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV2.2 SAB | Papier | Empruntable Disponible |