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Les microorganismes contaminants dans les industries agroalimentaires : colonisation, détection, maîtrise

Titre :	Les microorganismes contaminants dans les industries agroalimentaires : colonisation, détection, maîtrise : 7ème colloque de la Société Française de Microbiologie (13/03/1991 - 14/03/1991, Paris, France). Ajouter au panier
Auteur(s) :	Cécile Lahellec, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	AGENT DE CONSERVATION ; HUILE ESSENTIELLE ; CHARCUTERIE SALAISON ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; VOLAILLE ; MOISISSURE ; MICROORGANISME ; BACTERIE LACTIQUE ; LISTERIA ; SALMONELLA ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; ANTICORPS ; CONTAMINATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; LAITERIE ; CONGRES ; IONISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUATRIEME GAMME ; OEUF ; IDENTIFICATION ; TEST MICROBIOLOGIQUE
Editeur(s) :	Paris : Société française de microbiologie
Date de publication :	1991
Format :	350 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais ; Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67890