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Titre : |
Les microorganismes contaminants dans les industries agroalimentaires : colonisation, détection, maîtrise : 7ème colloque de la Société Française de Microbiologie (13/03/1991 - 14/03/1991, Paris, France).
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Auteur(s) : | Cécile Lahellec, Coordinateur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | AGENT DE CONSERVATION ; HUILE ESSENTIELLE ; CHARCUTERIE SALAISON ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; VOLAILLE ; MOISISSURE ; MICROORGANISME ; BACTERIE LACTIQUE ; LISTERIA ; SALMONELLA ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; ANTICORPS ; CONTAMINATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; LAITERIE ; CONGRES ; IONISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUATRIEME GAMME ; OEUF ; IDENTIFICATION ; TEST MICROBIOLOGIQUE |
Editeur(s) : | Paris : Société française de microbiologie |
Date de publication : | 1991 |
Format : | 350 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Anglais ; Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67890 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.202 LAH | Papier | Empruntable Disponible |