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| Titre : |
The alcohol textbook. A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries.
|
| Auteur(s) : |
Kate A. Jacques
T. Pearse Lyons David R. Kelsall |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | ALIMENTATION ANIMALE ; BOISSON ALCOOLISEE ; SPIRITUEUX ; FERMENTATION ; ENZYME ; LEVURE ; ALCOOL ; ETHANOL ; MELASSE ; CARBURANT ; HYGIENE ; CONTAMINATION ; DISTILLATION ; BLE ; SUCRE ; MANIOC ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE |
| Editeur(s) : | NOTTINGHAM : Nottingham University Press |
| Date de publication : | 2003 |
| Mention d'édition : | 4e éd. |
| Format : | 446 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-1-897676-13-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67696 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV7 JAC | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV7 JAC | Papier | Empruntable Disponible |