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| Titre : |
Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés
|
| Auteur(s) : | Union nationale des producteurs de jus de fruits (UNPJF) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | JUS DE FRUIT ; EMBALLAGE ; FABRICATION ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; PASTEURISATION ; HACCP ; REGLEMENTATION Jus de fruits -- Industrie et commerce -- Salubrité Hygiène des aliments |
| Editeur(s) : | Paris : Les éditions des Journaux officiels |
| Date de publication : | 2000 |
| Collection : | Guides de bonnes pratiques hygiéniques, num. 5916 |
| Format : | 1 vol. (II-95 p.) |
| Note(s) : |
Annexes
|
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-11-074990-1 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67498 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 GUI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 UNP | Papier | Empruntable Disponible |