Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array ( [TITRE] => <b>Type de document : </b> [TITRE_CLEAN] => Type de document [OPAC_SHOW] => 1 [TYPE] => list [AFF] => Livre [ID] => 4 [NAME] => cp_typdoc [DATATYPE] => integer [VALUES] => Array ( [0] => 5 ) )
![Guide de bonnes pratiques d'hygiène](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_67489.webp)
Titre : |
Guide de bonnes pratiques d'hygiène : fabrication des conserves de produits végétaux appertisés
|
Auteur(s) : | Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA) |
Type de document : | Livre |
Sujets : | RECOLTE ; CONSERVE ; PRODUCTION ; EQUIPEMENT ; HYGIENE ; NETTOYAGE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONTROLE DE QUALITE ; HACCP ; REGLEMENTATION ; TRACABILITE ; TRANSFORMATION ; VEGETAUX Produit en conserve ; Hygiène des aliments Guide de bonnes pratiques |
Editeur(s) : | Paris : Les éditions des Journaux officiels |
Date de publication : | 1999 |
Collection : | Guides de bonnes pratiques hygiéniques, num. 5901 |
Format : | 1 vol. (III-64 p.) / 21 x 15 cm |
Note(s) : |
Annexes
|
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-11-074734-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67489 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 CTC | Papier | Empruntable Disponible | |
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 GUI | Papier | Indisponible Exclu du prêt |