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10èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (25/10/2004 - 26/10/2004, Rennes, France).

Titre :	10èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (25/10/2004 - 26/10/2004, Rennes, France). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; VIANDE ; QUALITE ; MUSCLE ; PORC ; PROTEINE ; LAPIN ; CARCASSE ; POULET ; ACIDE GRAS ; ELEVAGE ; POISSON ; SAUMON ; SECURITE ; CONTAMINATION ; BOEUF ; GENETIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; SALAGE ; FORMULATION ; HYGIENE ; LISTERIA ; SALMONELLA
Editeur(s) :	RENNES : Institut National de la Recherche Agronomique
Date de publication :	2004
Format :	192 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Viandes et produits carnée. Hors-série.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67463