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![Génie industriel alimentaire. (2 Vol.) Tome 2 : Techniques séparatives.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_67446.webp)
Titre : |
Génie industriel alimentaire. (2 Vol.) Tome 2 : Techniques séparatives.
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Auteur(s) : |
P. Mafart
Emile Béliard |
Type de document : | Livre |
Sujets : | TRANSFERT DE MASSE ; EXTRACTION PAR PRESSION ; EXTRACTION PAR FLUIDE SUPERCRITIQUE ; DECANTATION ; CENTRIFUGATION ; FILTRATION ; MEMBRANE ; ULTRAFILTRATION ; DISTILLATION ; ECHANGE D'IONS ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MOUVEMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; OSMOSE INVERSE ; ELECTRODIALYSE ; EXTRACTION ; PERVAPORATION Aliments -- Transformation ; Séparation (technologie) ; Industries agroalimentaires |
Résumé : |
Le GIA étant à la fois une affaire de constructeurs et d'utilisateurs, Génie industriel alimentaire, Tome 2 : Techniques séparatives s'adresse prioritairement aux praticiens et futurs utilisateurs afin de les aider à simuler et à optimiser leurs opérations unitaires de séparation. Destiné aux étudiants et aux utilisateurs industriels, cet ouvrage se veut didactique sans verser dans l'académisme, et pratique sans sacrifier à la rigueur.
Le GIA étant à la fois une affaire de constructeurs et d'utilisateurs, Génie industriel alimentaire, Tome 2 : Techniques séparatives s'adresse prioritairement aux praticiens et futurs utilisateurs afin de les aider à simuler et à optimiser leurs opérations unitaires de séparation. Destiné aux étudiants et aux utilisateurs industriels, cet ouvrage se veut didactique sans verser dans l'académisme, et pratique sans sacrifier à la rigueur.
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Editeur(s) : | Paris [France] : Editions Tec & Doc |
Date de publication : | 2004 |
Mention d'édition : | 2e éd. |
Format : | 1 vol. (XII-275 p.) / Ill. / 24 cm |
Note(s) : |
Annexes
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Table des matières : |
Introduction
Introduction |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7430-0682-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67446 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9 MAF | Papier | Empruntable Disponible | |
Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV9 MAF | Papier | Empruntable Disponible |