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The practical brewer. A manual for the brewing industry.

Titre :	The practical brewer. A manual for the brewing industry. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.M. Broderick, Éditeur scientifique A.M. Canales, Éditeur scientifique J.H. Coors, Éditeur scientifique J. Compton, Éditeur scientifique W.A. Hardwick, Éditeur scientifique Morten C. Meilgaard, Éditeur scientifique C.G. Meyn, Éditeur scientifique H. Rosenbusch, Éditeur scientifique C. Unger, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	BRASSERIE ; MALTERIE ; FERMENTATION ; LEVURE ; CONDITIONNEMENT ; BIERE ; SECURITE ; ORGE ; CONTROLE DE QUALITE ; NETTOYAGE ; HOUBLON
Editeur(s) :	MADISON : Master Brewers Association of the Americas
Date de publication :	1977
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	475 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67384