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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Food quality and consumer value. Delivering food that satisfies.
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| Auteur(s) : | M.J.A. Schröder |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUALITE ; CONSOMMATION ; MARCHE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; AGENT DE CONTAMINATION ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; COMPOSITION ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE |
| Editeur(s) : | Berlin : Springer-Verlag |
| Date de publication : | 2003 |
| Format : | 330 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-3-540-43914-1 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67268 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU SCH | Papier | Empruntable Disponible |