Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Catégorie Matrices

Thèse

En ligne :

Ajouter au panier

Caractérisation nutritionnelle en modèles in vitro et in vivo, de protéines laitières d'assemblages moléculaires différents

Nathalie Atallah

Paris [France] : AgroParisTech ; 2021 2021

1 vol. (262 p.)

1 vol. (262 p.)

Plus d'information...

Livre

Ajouter au panier

Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging

Matteo Bordiga ; Leo M.L. Nollet

Boca Raton : CRC Press ; 2020 2020

978-1-138-33824-1

1 vol. (XVIII-726 p.)

1 vol. (XVIII-726 p.)

ISBN :

978-1-138-33824-1

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Matrix Iterative Analysis

Richard S. Varga

Englewood Cliffs (New Jersey) : Prentice-Hall ; 1962 1962

1 vol. (XIII-322 p.)

1 vol. (XIII-322 p.)

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Rétention du limonène au sein de matrices polysaccharidiques à base de xanthane et de galactomannanes

Sébastien Secouard ; Bernard Decroix ; Catherine Malhiac ; et al.

Le Havre : Université du Havre ; 2004 2004

1 vol. (pagination discontinue)

1 vol. (pagination discontinue)

Plus d'information...

Disponible

Accueil

Adresse